馬來西亞本地農家燕窩華僑養殖燕子及加工燕窩的經驗,分享燕窩的知識,讓您明白什麼是真正的燕窩!

   
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燕窩原料到底是什麼樣子的?

          這是一個看起來和消費者無關,但其實對消費者判斷燕窩的優劣十分重要的問題。一旦消費者對燕窩原料有直觀的認識,就可以完全在此基礎上推測出哪些燕窩是經過“重加工”的,哪那些基本保持了其純正的品質。

          一個完整的燕窩,按照部位的不同,可以分為燕角、底座、燕網和燕兜(又有內外兜之分)等四個主要部分。

          其中燕角是把燕窩黏著和固定在燕板或者牆體上的銜接部分,屬於最受力部分,且吐燕窩時金絲燕身體懸掛在旁邊,不會有絨毛混合到唾液裡,故燕角的密度大,純淨度高。

          一旦完成燕角後,金絲燕就開始站在燕角上,頭向外呈半弧形的吐絲做窩,所以底座和燕兜處會積存參雜一些絨毛,尤其以底座雜物最多,是屬於燕窩最難挑洗部分。

          燕網是燕窩中的緩衝體,是金絲燕在做好窩後,身體懸掛在外沿吐出來的,該部分沒有和身體接觸,所以也較為潔淨。


下面是我們家裡農家燕窩養燕子的燕屋,裡面你可以看到燕子不住在燕窩裡面,他是掛著休息的,只有蛋和小燕子在燕窩裡面,當小燕子長大後就會離開燕窩,和大燕子一樣掛著在木板上面,這時候燕子就會拋棄燕窩,這時候就可以採收燕窩了。

家裡的燕屋

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